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　　文末有福利

　　50个名额免费吃

几张老照片就把老包头的过去体现的明明白白

76人完胜阿根廷男篮，费沃斯三分雨点燃全场

我们都在慢慢长大

旧时光一去不复返

　　可那些经典菜肴却被我们代代相传

　　大福林饭店

　　提到中华老字号，老包头人，尤其是青山区的居民十有八九会想到大福林。在国家“一五”时期，为支援包钢建设，大福林从天津西迁到包头，将大城市的美味带到了这里。但要问大福林的由来，我们还得从1934年的天津说起。

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　　20世纪30年代的天津南市，车水马龙，商铺林立。1934年-1939年之间，天津武清人李德明受大股东陈某的委托，出面担任大掌柜，与合股者（天津杨柳青人）周敬武等四人，以每人500元大洋为股金，在天津南市开办饭馆。据说给饭店起名时，股东们都尊重李德明的意见，命名饭庄叫“大福林”。

　　从1934年到1955年，大福林在天津南市生意兴隆。一半靠大厨的手艺，一半靠诚信经营。1956年公私合营以后，大福林响应国务院的号召，为了支援包钢建设，大福林在李德明的带领下，38名员工全部离乡西迁，在当时的“新市区”，即现在的青山区文化路“安家”。

　　大福林抓住改革开放这一契机，根据当时顾客的餐饮需求和怀旧心理，在调研市场的同时，多次研讨了品牌菜和传统菜在本土的影响和吸引力。不断创新菜品，葱烧梅花参、一品肉、扒牛肉、河鳗大烤、烧南北、爆双脆、水晶河虾仁、宫爆肉丁……都成为大福林的招牌菜。

　　历经了80多年的风风雨雨，如今的大福林依然努力的保持着最早的烹饪传统。现在后厨的厨师长已经60多岁，算是大福林的第三代传人，本来已经退休又被返聘回来只为继续传承大福林的传统。

了解完历史

接下来跟小编一起走进大福林吧

。

大福林凭借着悠久的历史

和极高的性价比

从美食圈中杀出重围

自助火锅烤肉

要不要这么棒啊

对大福林烤、涮自助餐厅的第一印象是

宽敞、明亮、时尚、现代化

餐厅面积可达1500平米

可同时容纳300余人同时就餐

餐区与餐区之间距离非常宽敞

就餐高峰期取餐时都不会感觉拥挤

最最最重要的是设有儿童游乐区

大家一定会有这样的经历

带着小朋友一起出去吃饭

小朋友吃完后就闹腾的家长也不能安心吃饭

所以儿童游乐区就真的是家长们的福音

宝贝们可以自己去玩耍

爸爸妈妈就可以安心的享受美餐了

还听总经理介绍说

餐厅食品种类分十大类，280多个菜品

都是厨师们精工细作的

而且菜品的质量都经过严格把关

此刻小编心中只有一个想法

那就是：吃！垮！老！板！

如果是抱着

吃回本还不想吐的心态来吃自助

各位吃客，不要羞涩，不要迷茫

N+种菜品！

烤肉、火锅、海鲜、老菜、甜点……

各种特色美食，口感秒杀90％自助！

专治吃不饱、无肉不欢症！

吃完了自助火锅

我们再来回味一下老菜馆的味道

◆ 松鼠鱼 ◆

松鼠鱼是江苏省传统名菜之一，属苏菜，松鼠鱼因形似而得名，通常以黄鱼、鲤鱼、桂鱼等鱼类为原料，将鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连入油锅炸到金黄色，再浇上酱汁拼盘而成的美食。色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。

◆ 风味红扒鸡 ◆

　　风味扒鸡是山东省的代表菜之一，也是汉族传统风味特色名吃，属于鲁菜在大福林这是一只价值几十万的鸡。

◆ 滑溜肉片 ◆

滑溜肉片口感滑嫩，吃起来蒜香浓郁，第一道工序就是祛除肉片里的血水，祛的越干净肉片就越白，祛血水的过程也是祛腥气的过程。肉片处理好再裹了淀粉放进油锅里面溜，下锅时的油温更是讲究，油温稍高肉片就会抱成一团，不经勤学苦练很难做出这道菜。

◆ 传统烧鱿鱼 ◆

这道菜特别充满了回忆的味道，一口就能吃到小时候的味道。盘里的鱿鱼都是用的干鱿鱼，备菜的时候要提前发制。现在物资丰富了，鲜鱿鱼也随处可见，很多新厨师都不知道这泡鱿鱼的方法了。鱿鱼、冬笋和彩椒这简单的三样菜，却能让你一口接一口的吃，停不下来。

◆ 油爆虾球 ◆

只有老顾客才知道的隐藏菜，点菜时尽管报上菜名就好。油爆的重点也是油温的掌握，爆出来虾肉弹嫩。当然除了厨艺精湛这虾球也很弹很新鲜，又肥又大，颜色清清白白。看不到什么调料的痕迹，吃着却香味十足。中餐讲究的是一种锅气，这里大厨炒的菜就有一种岁月积淀的锅气，炒出来的菜，吃起来舒服。

看了这么多好吃的

想必大家一定饿了吧

别着急，小编来给大家送福利啦

收好了约上朋友们撒开欢儿去吃吧